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重陽糕食譜

重陽糕又稱作花糕、菊糕、五色糕,一般用糯米造成,流行於中國大部份地區。重陽節又叫敬老節,所以蒸好的重陽糕也是用來孝敬老人的小禮物。重陽糕主要以糯米做成,上面加上乾果作裝飾調味,也會在糕面撒上桂花,食落都頗軟糯香甜,

重陽糕的口感是否鬆軟則取決於製作人的耐心,篩子孔越細,重陽糕的口感也就越好; 蒸重陽糕的火候也很重要,時間過短可能不熟,時間過長則水分過重,口感變差。 這麼美味的重陽糕當然要孝敬老母親啦,因為老媽不喜歡太甜,所以食譜里糖分做了減少,連豆沙餡糖分都很低。這次為了達到

重陽糕亦稱「花糕」,漢族重陽節食品。流行於全國大部分地區。因在重陽節食用而得名。南朝時已有。多用米粉、果料等作原料,製法因地而異,主要有烙、蒸兩種,糕上插五色 小彩旗,夾餡並印雙羊,取「重陽」的意思,現在仍流行。

文章導讀 很多人對於重陽糕的做法是一知半解, 但是對於重陽糕的做法又只是一知半解。 其實對於重陽糕來說的話, 這種糕點是在重陽節的時候做來應節的, 這種糕點的流傳已經有很多年的歷史, 很多大人小孩都喜歡吃這樣的食物, 甜甜的, 吃起來香味會一直在口中留存。

24/9/2019 · 素食九九重陽糕:重陽佳節為父母做上一道